Ramazan ayı, hem manevi hem de mutfak açısından özel bir zaman dilimidir. Sahurdan iftara kadar geçirilen o uzun günlerin ardından, akşam sofralarının en güzel noktalarından biri tatlılardır. Bu ayda, hafif ama lezzetli tatlılar tercih etmek oldukça yaygındır. Safranlı Muhallebili Güllaç, hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla sofralarınıza zarif bir tatlı alternatifi sunar.
Safranın eşsiz rengi ve aroması, klasik güllaç tatlısı ile birleşerek ortaya harika bir tat çıkarır. İşte, hem gözünüzü hem de damak tadınızı şenlendirecek Safranlı Muhallebili Güllaç Tarifi.
Safranlı Muhallebili Güllaç, geleneksel Ramazan tatlısı güllacı, safranlı muhallebi ile buluşturduğumuz bir tatlıdır. Safran, yemeklere sadece renk değil, aynı zamanda hoş bir aroma katar. Güllacın hafif yapısı, safranın o eşsiz tadı ve rengiyle birleşince ortaya mükemmel bir tatlı çıkar. Özellikle Ramazan ayında, hem sindirimi kolay hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
İlk adımda safranınızın lezzetini ve rengini tam olarak çıkarmak için 2 tutam safranı bir havanda ezip toz hale getirin. Ardından üzerine 1 finacan sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika demlemeye bırakın. Bu işlem safranın aromasını yemeğinize en iyi şekilde yansıtır.
Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyin. Karışımı karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında kıvam almaya başlayacaktır. Kıvam aldıktan sonra, safranlı karışımı, vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alın. Safranlı muhallebiyi soğumaya bırakın.
Bir tepsiye güllaç yapraklarını yerleştirin ve her bir yaprağı, süt ve şeker karışımı ile ıslatın. Güllaç yapraklarının iyice ıslanması gerekiyor, bu yüzden her yaprağa yeterli miktarda sütlü karışım dökün. İsterseniz gül suyu da ekleyerek tatlıya ekstra aroma katabilirsiniz.
Güllaç yapraklarını sırasıyla yerleştirin ve her katın arasına soğuyan safranlı muhallebiyi dökün. Her katı aynı şekilde yerleştirip, üzerine muhallebi ekleyerek ilerleyin. Safranlı muhallebi, güllacın her katında yoğun bir aroma katacaktır.
Son katı da yerleştirip, tatlının üzerini ceviz içi, fındık veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlı olacak.
Hazırladığınız Safranlı Muhallebili Güllaç'ı buzdolabında en az 2 saat soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Bu tatlı, birkaç nedenden dolayı Ramazan sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Safranlı Muhallebili Güllaç, hem hafif yapısıyla sindirimi kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Safran, yemeklere hoş bir aroma ve renk katarken, güllaç yaprakları tatlıya yumuşaklık ve hafiflik katar. Bu kombinasyon, iftar sonrası rahat bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Ayrıca, safranın sağlığa olan faydaları da göz ardı edilemez. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve ruh halini iyileştirici etkileri vardır.
Safranlı Muhallebili Güllaç, Ramazan sofralarınızı şenlendirecek mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Hem geleneksel hem de yenilikçi bir tarif arayanlar için harika bir seçenek olan bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofralarınızda özel bir yer edinecek. Safranın zarif rengi ve aroması, güllacın hafifliğiyle birleşerek muazzam bir uyum yaratır.
Daha Fazla Tarif İçin Takip Edin!
Daha fazla sağlıklı ve lezzetli tarif için @nouranatural Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz. Her hafta yeni tariflerle sofralarınıza lezzet katıyoruz.
