Safran Baharatı Ne İşe Yarar? Yemeklerden Sağlığa Çok Yönlü Kullanımı
Safranın içeriğinde bulunan safranal ve crocin gibi bileşikler, beyindeki serotonin seviyesini artırabilir. Yapılan çalışmalar, hafif ve orta dereceli depresyon belirtilerini azaltabileceğini göstermiştir.