Çayoloji, Genel, Natural Akademi, Safranlı Yemek Tarifleri

Safranlı Pilav Tarifi

Safran baharatının en çok yakıştığı yemeklerden biri şüphesiz pilavdır. Dünya mutfağının vazgeçilmezi Pirinç, safranın zengin aromasıyla buluştuğunda harika bir lezzete dönüşür. Çok az miktarda safranı havanda toz haline getirerek yoğun bir lezzet yakalayabileceğinizi biliyor muydunuz? Noura Natural ailesi olarak bu yazımızda nasıl en doğru şekilde Safranlı pilav yapılır anlatacağız.
Öncelikle Malzemeler

300 gr basmati pirinci
800 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
tatlı kaşığı safran
4 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  • Safranı havana alın ve tahta kaşığın ucu ile ezerek ufalayın.
  • Boş bir kaseye 4 yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve ufalanan safranı içerisine ilave edip en az 10 dakika bekletin.
  • Safran sıcak suda çözülürken, derin bir tencerede 800 ml suyu kaynatmaya başlayın ve kaynadıktan sonra tuzu ilave edin.
  • Tuz suda eridikten sonra basmati pirincini tencereye alın ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Pirinçler suyunu çekip üzeri göz göz olduktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 2-3 dakika daha suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin ve kapağın altına havlu kağıt kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  • Pilavınız dinlendikten sonra 4-5 yemek kaşığı kadar kaseye alın ve üzerine safranlı sudan 2 tatlı kaşığı ilave edip karıştırın.
  • Başka bir kasenin yarısına kadar safranlı pilavdan alıp kaşığın arkasıyla bastırın. Üzerini sade pilav tamamlayıp tekrar kaşığın arkasıyla bastırıp düz bir tabağa ters çevirin.
    Tane tane olan pilavınızı ılık olarak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.